المقادير :
- كيلو دقيق
- 50 جم زبدة
- معلقة ص ملح
- معلقة ك سكر ( 15 جم )
- معلقة ك خميرة جافة ( 15 جم )
- نصف ليتر ماء
- بيضة
الطريقة :
- في العجانة ( ماكينة العجن ) نضع الدقيق ثم الزبدة ثم السكر والخميرة والملح والبيضة ونضيف الماء تدريجيا اثناء العجن
- نستمر في العجن ونخدم العجينة اي نتركها تتعجن في الماكينة كويس ثم نطلعها ونلمها ونسيبها تستريح 25 دقيقة ثم نشكلها كما نريد كيزر او بيتى مان او فينو ثم نرصها في الصاج ونتركها تستريح 25 دقيقة ثم ندخلها الفرن على درجة 220 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يستوى العيش ...
- اذا رغبت في عمل العيش الفرنسي ( الباجت ) نرفع البيض والزبدة من المقادير
\
- كيلو دقيق
- 50 جم زبدة
- معلقة ص ملح
- معلقة ك سكر ( 15 جم )
- معلقة ك خميرة جافة ( 15 جم )
- نصف ليتر ماء
- بيضة
الطريقة :
- في العجانة ( ماكينة العجن ) نضع الدقيق ثم الزبدة ثم السكر والخميرة والملح والبيضة ونضيف الماء تدريجيا اثناء العجن
- نستمر في العجن ونخدم العجينة اي نتركها تتعجن في الماكينة كويس ثم نطلعها ونلمها ونسيبها تستريح 25 دقيقة ثم نشكلها كما نريد كيزر او بيتى مان او فينو ثم نرصها في الصاج ونتركها تستريح 25 دقيقة ثم ندخلها الفرن على درجة 220 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يستوى العيش ...
- اذا رغبت في عمل العيش الفرنسي ( الباجت ) نرفع البيض والزبدة من المقادير
\
الإثنين أبريل 27, 2020 9:55 pm من طرف mostafa magdy
» برنامج حسابات
الخميس ديسمبر 19, 2019 3:53 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج حسابات
السبت ديسمبر 14, 2019 4:29 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج حسابات
الخميس ديسمبر 12, 2019 7:32 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج حسابات
الأربعاء ديسمبر 11, 2019 5:25 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج محاسبة
الثلاثاء ديسمبر 10, 2019 5:19 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج حسابات
الإثنين ديسمبر 09, 2019 6:55 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج محاسبة
الإثنين ديسمبر 09, 2019 4:43 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج محاسبة
السبت ديسمبر 07, 2019 6:49 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج حسابات
السبت ديسمبر 07, 2019 4:20 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج محاسبة
الأربعاء ديسمبر 04, 2019 6:42 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج محاسبة
الثلاثاء ديسمبر 03, 2019 5:43 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج محاسبة
الإثنين ديسمبر 02, 2019 7:43 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج حسابات
الأحد ديسمبر 01, 2019 3:51 pm من طرف لمياء يوسف
» برنامج حسابات
الخميس نوفمبر 28, 2019 4:31 pm من طرف لمياء يوسف